Centrul Kolping de Formare Practică în Turism îşi propune ca, pe lângă cursurile oferite în cadrul centrului - cursul de calificare bucătar şi cursul de calificare cameristă, să organizeze cursuri de practică în bucătarie, destinate tuturor celor care doresc să descopere tainele bucătăriei.

Centrul de formare poate organiza evenimente prin care cei dornici pot intra în bucătarie, pe echipe, pentru a realiza preparatele pe care le vor degusta la final.  

Hotelul – şcoală pe care îl deţine Centrul Kolping de Formare Practică în Turism, şi anume Hotel Kolping, poate fi locul ideal pentru formare, practică, organizarea de conferinţe şi seminarii pe tema formării profesionale, şi nu numai.

Totodată, persoanele angajate în domeniul turismului, dar nu numai, pot urma un stagiu de practică prin intermediul Centrului de Formare, pentru a-şi evidenţia şi alte calităţi sau îndemânări pe care le au.

Cei dornici pot urma un stagiu în care vor trece prin toate cele 4 departamente ale hotelului - şcoală, şi anume: front-office, housekeeping, restaurant-bucătărie, şi contabilitate.

În ceea ce priveşte partea de housekeeping, pe acest departament se poate organiza un stagiu de practică, fie prin colaborarea cu diferite instituţii acreditate pentru curs de calificare Cameristă, fie prin intermediul Centrului Kolping de Formare Practică în Turism.

De asemenea, orice persoană dornică de a învăţa ceea ce înseamnă meseria de cameristă, poate urma un stagiu de practică.

Orele se desfăşoară după un program stabilit împreună cu practicantul, pentru a putea vedea toate aspectele şi toate activităţile pe care le presupune această meserie.

Împreună cu personalul din hotelul – şcoală, practicantul poate vedea cum se pregăteşte o cameră pentru clienţi, poate vedea cum se desfăşoară activitatea în spălătorie – călcătorie, care sunt regulile după care trebuie să se ghideze o bună cameristă.

De asemenea, în cadrul departamentului restaurant - bucătărie, practicantul poate participa la realizarea diferitelor preparate, împreună cu bucătarul. Poate învăţa cum se folosesc utilajele şi ustensilele din bucătarie, cum se pregătesc materiile prime, şi alte elemente specifice departamentului.

De cele mai multe ori, practica ajuta mult mai mult la formarea unei persoane decât un simplu curs de teorie.

Până în prezent, Centrul Kolping de Formare Practică în Turism are două locaţii pe teritoriul ţării, una dintre locaţii este la Braşov, cursurile si practica desfăşurându-se  în cadrul hotelului – şcoală Kolpinghaus Braşov, iar cea de-a doua locaţie este situată în Caransebeş, cursurile si practica desfăşurându-se în cadrul pensiunii- şcoală, Kolpinghaus Caransebeş.